Avis
Nous ne servons maintenant plus de dîners. Appelez-nous tout de même pour des dîners privés pour les groupes de 15 personnes et plus!
MISES EN BOUCHE
HUÎTRES 2,50
à l'unité
FAUXMAGE, LÉGUMES MARINÉS, SARRASIN7
ACRAS DE POISSON, MAYONNAISE KIMCHI6
TÊTE FROMAGÉE, CONDIMENTS 8
ENTRÉES
GRAVLAX DE SAUMON GRILLÉ19
PURÉE DE CÉLERI-RAVE AU FROMAGE À LA CRÈME, BOURGOTS EN VINAIGRETTE, FENOUIL, PANKO
TARTARE DE BOEUF20
INTÉRIEUR DE RONDE, ASPERGES DU QUÉBEC, MAYO AU MAQUEREAU, BRIOCHE
BOUDIN BASQUE19
RÖSTI AU GRAS DE CANARD, CREVETTES NORDIQUES, HOLLANDAISE AU SIPHON
BRUXELLES FRITS16
SOUBISE FROIDE, OIGNONS ROUGES MARINÉS, VINAIGRETTE À L'AIL NOIR, ÉCHALOTES FRITES, PARMESAN
PÉTONCLES21
BÉARNAISE FUMÉE, HUILE DE TRUFFE & NORI
PLATS PRINCIPAUX
PORCHETTA31
FLANC DE PORC TURLO, PURÉE DE NAVET, SPATZLES, ROQUETTE, SAUCE GASTRIQUE À L'AIL NOIR, ENDIVES
POLENTA FRITE AU PARMESAN26
VICHYSSOISE, POIREAUX, VINAIGRETTE MIGNERON ET NOIX
PÊCHE DU JOUR28
RAGOÛT DE HARICOTS BLANCS NAVY, GARNITURE PUTTANESCA, OLIVES KALAMATA, NOIX DE PIN
JARRETS D'AGNEAU (POUR 2 )68
BRAISÉS AU VIN ROUGE, RISOTTO AUX CHAMPIGNONS, PETITS POIS, CHIMICHURRI
DESSERTS
CHEESECAKE11
GUIMAUVE À L'ÉRABLE, FRAMBOISES
CHOU FARCI11
CHANTILLY AU CARAMEL ET À L'AIL NOIR, CRUMBLE D'AVOINE, CRÉMEUX À LA VANILLE
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
À boire / LES VINS
Qu'est-ce qu'on boit à la Planque?
À boire / LES SPIRITUEUX
Qu'est-ce qu'on boit à la Planque?
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
