La Planque Restaurant

Midi Soir Vins

Nous ne servons maintenant plus de dîners. Appelez-nous tout de même pour des dîners privés pour les groupes de 15 personnes et plus!

Foie Gras19

EN TERRINE, VERMOUTH BLANC TAWSE, CHUTNEY D’ANANAS GRILLÉS, AMANDES TORRÉFIÉES, FLEUR DE SEL AU SAPIN, BRIOCHE

ESPADON16

CONFIT À L’HUILE DE HOMARD, CONCOMBRES COMPRESSÉS ET CRUS AU CITRON, MAYONNAISE AU YUZU, RADIS, ŒUFS DE SAUMON ET TOBIKO

ARANCINIS15

AU CITRON ET AU PARMESAN, MOZZARELLA DE BUFFLONNE, LABNEH AU PIMENT D’ESPELETTE, RUBAN DE CÉLERI, VINAIGRETTE CÉLERI ET POIVRE ROSE

Huîtres canadiennes-

Selon le marché/ à l'unité

RÖSTI FRIT14

AU GRAS DE CANARD, BRUXELLES, VINAIGRETTE AUX LARDONS, OIGNONS MARINÉS, SOUBISE, PARMESAN

LA TOAST 15

PASTRAMI DE PORC MAISON, SALADE DE CHOU BRÛLÉ, SAUCE ANGLAISE, MOUTARDE À L’ÉRABLE ET AUX HERBES, PANKO AU BEURRE NOISETTE

POULARDE29

PRESSÉ DE VOLAILLE LARDÉ, MINI-SUCRINE GRILLÉE, CROÛTONS, SAUCE CÉSAR, PARMESAN, JUS DE VIANDE AU ROMARIN

Poisson d’arrivage-

Garniture appropriée

RAVIOLIS25

FARCE AUX CHAMPIGNONS À L’HUILE DE SÉSAME, SHIITAKES CONFITS, KING BRAISÉS, ARMILLAIRES MARINÉS, CRESSON, OIGNONS, SÉSAME NOIR

BOUDIN BASQUE MAISON26

BEURRE DE BISQUE, RAPINIS, PATATES, GREMOLATA, FENOUIL AU SEL, GRANOLA

RIS DE VEAU 28

EN CROÛTE DE MAÏS, MACÉDOINE DE CAROTTES ET DE CÉLERI-RAVE, POIS, MOUSSELINE DE CÉLERI-RAVE, SAUCE À L’AIL RÔTI

JOUE DE BOEUF (POUR 2) 61

BRAISÉE ET LAQUÉE AU JUS ACIDULÉ, SPÄZLE À L’ORIGAN, CÉLERI, PURÉE DE LÉGUMES DE BRAISAGE, ŒUF MIROIR, SALADE DE CAROTTES MARINÉES

GÂTEAU AU FROMAGE8

PURÉE D’AIRELLES ET DE CAMERISES, GUIMAUVES À L’ÉRABLE TORCHÉES

CRÈME CARAMEL8

CLÉMENTINES CRUES ET CONFITES, GEL DE CLÉMENTINES, CRUMBLE AUX AGRUMES

BEIGNETS (POUR 2) 16

TROUS DE BEIGNES AU BABEURRE, CRÉMEUX AU CITRON, BEURRE D’ARACHIDE MAISON, CHOCOLAT BLANC

Fromage québécois

100 grammes, condiments maison

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis