Les dîners sont suspendus pour une durée indéterminée en raison de travaux à venir et d'une amélioration du service du soir. Restez connecté pour connaître tous les détails!
Foie Gras19
FAÇON MANHATTAN, GEL DE CERISE AU VERMOUTH, GRANITÉ AU BITTER, FLEUR DE SEL À L’ORANGE, BRIOCHE
TOMATES À KATY 16
FOCACCIA MAISON, LANGUE DE BŒUF HIGHLAND FUMÉE, MOZZARELLA DI BUFALA, PESTO LISSE, TOURNESOL
maquereau15
FUMÉ, EN ESCABÈCHE, ÉPINARDS, POIREAUX, ESPUMA DE POMME DE TERRE, VINAIGRETTE AU MAÏS GRILLÉ, POMME PAILLE
Huîtres canadiennes-
Selon le marché/ à l'unité
PIEUVRE17
COUSCOUS DE CHOU-FLEUR, VINAIGRETTE CITRON CONFIT ET RAISINS DE CORINTHE, PURÉE DE CHOU-FLEUR, HARISSA MAISON, OIGNONS BOILER MARINÉS
jambon de canard18
CALMARS FRITS, CRÈME SÛRE FUMÉE, POURPIER EN SALADE, OIGNON MARINÉ, ALGUE NORI DE GASPÉSIE TORRÉFIÉE
COCHON DE TURLO 23
BOUDIN, RÖSTI AU GRAS DE CANARD, CIPPOLINIS, CHANTERELLES, ROQUETTE, VINAIGRETTE PANCETTA ET BALSAMIQUE, PURÉE D’OIGNON CARAMÉLISÉ
Poisson d’arrivage-
Garniture appropriée
BURRATA26
RATATOUILLE, OLIVES KALAMATA, FARFALLE MAISON, PESTO, ÉCHALOTTES FRITES, BASILIC
PINTADE26
PURÉE DE COURGE BUTTERNUT, COURGE RÔTIE, RAPINIS POÊLÉS, SAUCE À LA TARTUFATA
ris de veau27
EN CROÛTE DE MAÏS, FEUILLES ET PURÉE DE CELERI-RAVE, CHAMPIGNONS KING BRAISÉS, ARMILLAIRES MARINÉS, GRAINES DE MOUTARDE, HUILE VERTE DE CÉLERI-RAVE
surf n turf (POUR 2) 54
SCOTCH EGG DE BŒUF, PÉTONCLES POÊLÉS, PETITS POIS, HARICOTS, POMMES DE TERRE GRELOTS, RADIS, BEURRE AU VIN BLANC
CANTALOUP DU QUÉBEC8
RICOTTA MAISON, GRANOLA AUX ÉPICES, FINANCIER, GEL DE PORTO
key lime pie8
PÂTE SUCRÉE, CURD À LA LIME, CRÈME LÉGÈRE, GLACE À LA NOIX DE COCO
tarte tatin (pour 2)16
POMMES DU QUÉBEC, PÂTE BRISÉE, CARAMEL DE VERMOUTH, GLACE AU BLEU D’ÉLIZABETH
Fromage québécois
100 grammes, condiments maison
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
Consulter notre carte des vins et notre carte des cocktails, bières et spiritueux:
Carte des Vins
Carte des cocktails, bières et spiritueux
Carte des mocktails et bières sans alcool
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
Faites votre réservation en ligne
