La Planque Restaurant

Midi Soir Vins

Nous ne servons maintenant plus de dîners. Appelez-nous tout de même pour des dîners privés pour les groupes de 15 personnes et plus!

Foie Gras19

EN TERRINE, GIN MENAUD, CONDIMENT DE POMMES ET CONCOMBRES, ANETH, ÉMULSION DE POMME À L’HUILE D’OLIVE, BRIOCHES, FLEUR DE SEL

160815

PANNA COTTA, COURGE EN PURÉE, COMPRESSÉE ET CRUE, NOIX DE GRENOBLE TORRÉFIÉES

MINI-SUCRINE GRILLÉE 15

SALSA DE MAÏS, PANCETTA, POMMES CORTLAND, LIME, TZATZIKI, MOULES EN ESCABÈCHE, PARMESAN

Huîtres canadiennes-

Selon le marché/ à l'unité

OS À MOELLE16

CALMARS GRILLÉS EN VINAIGRETTE, FLEUR D’AIL, CÉLERI, HUILE DE LIVÈCHE, CITRON CONFIT, GRÉBICHE, PANKO AU BEURRE NOISETTE

LA TOAST 15

FROMAGE DE NOIX DE CAJOU MAISON, JAMBON DE CANARD, TOMATES HEIRLOOM, LAITUES DE KATY

bavette de boeuf highland31

RAGOÛT D’ORGE TORRÉFIÉ, PURÉE D’OIGNON BRÛLÉ, CHAMPIGNONS LOBSTER, SAUCE FOIE GRAS

Poisson d’arrivage-

Garniture appropriée

MOZZARELLA DE BUFFLONNE 27

CRÉMEUSE DE MAÏS, LARDONS, CHANTERELLES, POIS, VINAIGRETTE AUX ARMILLAIRES, LAITUE NIÇOISE, RADICCHIO

BOUDIN BASQUE MAISON 25

OIGNONS ROUGES MARINÉS, CONCOMBRES COMPRESSÉS, OLIVES KALAMATA, TOMATES RÔTIES, CRÈME SÛRE FUMÉE, ÉCHALOTES FRITES

PINTADE28

BROCCOLINIS, CHOUX-FLEURS RÔTIS ET EN PURÉE, HUILE DE SÉSAME, SAUCE VIN BLANC ET THYM

VITELLO TONNATO (POUR 2) 60

RIS DE VEAU EN CROÛTE DE MAÏS ET CONTRE-FILET SAISI, MAYONNAISE AU THON, BETTERAVES, POLENTA FRITE, RABIOLES

QUATRE-QUARTS 8

À L’HUILE D’OLIVE, CRÉMEUX AU CITRON ET CHOCOLAT BLANC, CONFITURE DE BLEUET, MERINGUES, CHANTILLY

CHURROS8

PURÉE DE FRAMBOISE, MOUSSE AU FROMAGE DE CHÈVRE, PISTACHES, SUCRE AU THYM

TARTE AU CHOCOLAT (POUR 2)16

CRÈME DIPLOMATE, FRAISES CUITES, GEL ET SORBET À LA FRAISE, BOULES DE PAIN FRITES, CRUMBLE AU CHOCOLAT, VERVEINE FRAÎCHE

Fromage québécois

100 grammes, condiments maison

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis