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17
Tataki de bœuf Highland, béarnaise, amandes
15
Jambon blanc, tomme de brebis, beurre noisette
13
Cacio e pepe, armillaires, oeuf déshydraté
15
Gravlax de saumon, courge, grenobloise, gingembre
25
Pétoncles, lardons, chou-fleur, chanterelles
16
Scotch Egg, boudin basque, tzatziki, caviar
26
Ravioli, aubergine, ragù d'agneau, ricotta
-
Pêche du jour
28
Ris de veau, crémeuse de maïs, pop-corn
26
Boeuf Highland, bordelaise, carotte
2,5/u
Huîtres, citron, raifort
5
"Katy"
5
Fauxmage
6
"Turlo"
5
Légumes verts, beurre maître d'hôtel
7
Champignons rôtis
9
Tartelette, citrouille, pistaches, meringue
10
Chocolat, mousse, ganache, crème fraîche
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
Qu'est-ce qu'on boit à la Planque?
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
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