La Planque Restaurant

Midi Soir Vins

Nous ne servons maintenant plus de dîners. Appelez-nous tout de même pour des dîners privés pour les groupes de 15 personnes et plus!

Foie Gras19

TORCHON AU GIN PIGER HENRICUS, CHUTNEY DE POMMES & FENOUIL, ÉMULSION DE POMME À L’HUILE D’OLIVE, FLEUR DE SEL, PAIN BRIOCHÉ

BOUDIN BASQUE 11

CHOU-FLEURS MARINÉS, RÔTIS À CRU, BEURRE DE BISQUE, LAITUE ICEBERG, NOISETTES

CALMARS12

FRITS, ORZO, CITRON CONFIT, OLIVES NOIRES, CÉLERI, FÉTA MARINÉ AU PIMENT D’ALEP

Huîtres canadiennes-

Selon le marché/ à l'unité

CANARD13

CROMESQUIS DE CUISSE DE CANARD CONFITE ET POIREAU, JAMBON DE CANARD, LABNEH MAISON, POIREAU ESCABÈCHE

GRAVLAX DE SAUMON 15

CÉLERI-RAVE CONFIT EN CARPACCIO, MOUSSELINE DE CÉLERI-RAVE AU POIVRE ROSE TORRÉFIÉ, GRÉBICHE, PANKO AU BEURRE NOISETTE

PINTADE DU CAP-ST-IGNACE 27

COURGE MUSQUÉE EN PURÉE, RÔTIE À CRU ET COMPRESSÉE AU SIROP, RAPINIS, SAUCE À LA TRUFFE

Poisson d’arrivage-

Garniture appropriée

DUMPLINGS23

FARCE DE CHAMPIGNONS, CORIANDRE, GINGEMBRE, SOYA, SHIITAKES CONFITS ET RÔTIS, SÉSAME, BOUILLON DE CHAMPIGNONS À LA CITRONNELLE, CRESSON, ŒUF À 64

« POULARDE » 25

DINDE, BACON MAISON, MINIS SUCRINES GRILLÉES, CROUTONS, SAUCE CÉSAR, TOMATES DÉSHYDRATÉES ET RÉHYDRATÉES

ris de veau28

EN CROÛTE DE MAÏS, GNOCCHI, KALE, CIPPOLINIS, PANAIS RÔTI, PURÉE DE PANAIS AU PARMESAN FUMÉ, SAUCE POIVRADE

JOUE DE BOEUF (POUR 2) 56

DOUCEMENT BRAISÉE, JUS DE VIANDE ACIDULÉ AU XÉRÈS, CAROTTES RÔTIES ET EN SALADE, COULIS DE CAROTTES CARAMÉLISÉ

GÂTEAU AU CHOCOLAT BLANC CARAMÉLISÉ 8

PURÉE DE CASSIS, NOISETTES SABLÉES, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, SORBET POMME ET CASSIS

FINANCIER À L’AMÉLANCHE ET AUX ZESTES D’ORANGE 8

DULCE DE LECHE, GANACHE FOUETTÉE AU CHOCOLAT NOIR ET AMÉLANCHES CONFITS

BROWNIES CHOCOLAT ET CANNEBERGE (POUR 2) 16

CHANTILLY, CRUMBLE GRAHAM, GLACE CHOCOLAT BLANC ET CANNEBERGE

Fromage québécois

100 grammes, condiments maison

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis

*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis