Les dîners sont suspendus pour une durée indéterminée en raison de travaux à venir et d'une amélioration du service du soir. Restez connecté pour connaître tous les détails!
Foie Gras19
EN TORCHON FAÇON SANGRIA, COINTREAU, MARMELADE, GEL DE VIN ROUGE, FLEUR DE SEL AUX ÉPICES, BRIOCHE
TOMATES À KATY 16
FLANC DE PORC CONFIT, PISTOU DE LAITUE, MAYO À L’HUILE DE HOMARD, SÉSAMES RÔTIS, PIAVE STRAVECCHIO
aubergine parmigiana14
AUBERGINE FRITE, COULIS DE TOMATE, MOZZARELLA, BASILIC, ORIGAN, CRÈME SÛRE FUMÉE
Huîtres canadiennes-
Selon le marché/ à l'unité
BRISQUETTE DE BŒUF HIGHLAND 12
MOUTARDE MAISON AU MIEL APIS LACRIS, SALADE DE CHOUX DE BRUXELLE CRÉMEUSE, CONCOMBRES À KATY CRUS, SEIGLE
PIEUVRE BRAISÉE 15
CHIMICHURRI, HUMMUS, FÉTA, ALGUES DE LA GASPÉSIE, OLIVES CÉRIGNOLA, CONCOMBRES DE NEUVILLE, CHIPS DE PATATE
COCHON DE TURLO 23
BOUDIN BASQUE, PURÉE D’AUBERGINE, CHOUX-FLEURS MARINÉS ET RÔTIS, TOPINAMBOURS, PISTACHES, TZATZIKI
Poisson d’arrivage-
Garniture appropriée
BURRATA26
PUTTANESCA, COULIS DE TOMATE, TOMATES CERISES MONDÉES, MOUILETTE, PANKO À L’HUILE D’OLIVE NOIRE, BASILIC
BŒUF HIGHLAND 26
CARPACCIO DE CONTRE-FILET VIELLIT, SAUCE RANCH AU GRAS DE BŒUF ET BLUE, RADIS À KATY, CRESSON & CHIPS DE PAIN
ris de veau27
EN CROÛTE DE MAÏS, MORILLES, STROPHAIRES ROUGE VIN, CIPPOLINIS, RABIOLES, LIVÈCHE, MOUSSELINE DE CÉLERI-RAVE, BORDELAISE
MAGRET DE CANARD (POUR 2) 54
RAVIOLIS À LA RICOTTA, LÉGUMES RACINES, COULIS DE CAROTTE CARAMÉLISÉ, SAUCE FOIE GRAS & RHUM CHIC CHOC
short cake8
FRAISES DE L’ÎLE D’ORLÉANS, CONSOMMÉ FRAISE ET SAPIN BAUMIER, SORBET AUX FRAISES, FOAM DE MOZZARELLA
pêche8
TARTELETTE, CRÈME PATISSIÈRE, BRUNOISE DE PÊCHES ET GINGEMBRE, PÊCHE POCHÉE, YOGOURT GLACÉ AU CAFÉ
banana split (pour 2)16
BANANE CARAMÉLISÉE, CHANTILLY CHOCOLAT BLANC, ARACHIDES SUCRÉES-SALÉES, MERINGUE DÉSHYDRATÉE, 3 GLACES, SAUCE CARAMEL
Fromage québécois
100 grammes, condiments maison
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
Consulter notre carte des vins et notre carte des cocktails, bières et spiritueux:
Carte des Vins
Carte des cocktails, bières et spiritueux
Carte des mocktails et bières sans alcool
*Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis
Faites votre réservation en ligne
